Barra do Garças

Sechs Stunden von Canarana, liegt dieser Ort, mit vielen Wasserfällen, und einem "Christo".

Die Stadt in der Rio Araguaya und Garcas zusammentreffen.

Von diesem Punkt aus, von dem man die Stadt überblicken kann, haben wir einen Pfad eingeschlagen, der immer am Flüsschen entlang an ca. sieben Wasserfällen vorbeiführt, und der uns wieder zurück nach Barra do Garças führt.

Natur pur, und keine Menschenseele in der nähe! Ideal um sich bei der hitze zu erfrischen.

Leider musste meine Camera wieder leiden, ist sie mir doch immer treu gewesen, hat so mache Stürze überlebt, diverse Knöpfe entsagten sich dem Dienst, aber sie macht immer noch Bilder.

Als jedoch bei dem Versuch eine Bessere Aufnahme zu erzielen ich mich näher an den Wasserfall wagte, rutschte ich aus und landete ca einen Meter tiefer im Wasser, die Camera sicher in meiner Hand. Leider war sie nicht 100% Wasserdicht, und da sie einige sekunden unterwasser war drang wohl Wasser ein, so daß die unten stehenden Bilder etwas verschwommen sind (geil, Nebeleffeckt), und diese war dann mein letztes Foto! Jedoch begannen die Knöpfe wieder zu funktionieren.

Habe sie also etwas demontiert und trocknen lassen, und als ich heute den Akku wieder einsetzte, funktionierte wieder alles einwandfrei.

Ich sage euch, ich hab schon alles versucht, aber die ist nicht kaputtzukriegen!

água de côco

Wenn man schon kein gescheites Brot kaufen kann, muß man es eben selber machen!

Wie man sieht hat es funktioniert. Habe mir also Backterien gezüchtet, d.h. Mehl und Wasser zu einem dünnen Brei verrühren und fünf tage gären lassen, dabei aber alle zwölf stunden eine Hand voll Mehl und warmes Wasser dazugeben. Nach fünf Tagen also hat man eine blubbernde, sauer riechende Masse, die man dann mit Mehl, warmen Wasser und ein bisschen Salz zu einem Teig macht. Davon ca. 50 Gramm für das nächste mal in den Kühlschrank legen, und den Rest in eine Backform.

Der Sauerteig ist aber noch ziehmlich schwach, muss also ziehmlich lange gehen (ca. 4-5 h). Das wird aber mit dem Alter des Sauerteigs besser.
Wie auch immer, danach für eine Stunde in den Ofen, und danach, njam, njam, njam, lecker, lecker Brot, weil ohne Hefe!

Brot backen ist ja an sich nicht schwer, aber jetzt versuch ich mich am Sauerteig! Ich werde berichten,...